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Artikel von Melanie Kirk-Mechtel

47 Artikel

Höheres Narkoserisiko bei dicken Kindern
Adipositas bei Kindern hat nicht nur langfristig schwerwiegende Folgen für die Gesundheit, sondern kann auch während einer Operation akut zum Risiko werden.
Überernährung in der Schwangerschaft
Eine fettreiche oder generell zu üppige Ernährung von Schwangeren ist die Ursache für späteres Übergewicht der Kinder, wie amerikanische Forscher herausfanden.
Übersicht über die Gemüsearten
Die Gemüsearten können nach dem genutzten Pflanzenorgan eingeteilt werden. So handelt es sich zum Beispiel bei Wurzelgemüse um die essbaren Wurzeln der Pflanze.
Qualität tiefgekühlter Lebensmittel
Ob Lebensmittel aus der Tiefkühltruhe empfehlenswert für eine ausgewogene Ernährung sind, zeigt sich, wenn man ihre Herstellung näher betrachtet.
Kleine Käsekunde
Nach welchen Kriterien Käsesorten dem Weich- oder Schnittkäse oder einer der vier weiteren Käsegruppen zugeordnet werden und warum Käse den Magen schließt.
Richtig Grillen
Durch einen sachgerechten Umgang mit dem Grill und die Auswahl geeigneter Lebensmittel wird Grillen nicht nur zum köstlichen, sondern auch zum unbelasteten Vergnügen.
Eiweißreiches Abendessen fördert Fettverbrennung
Wer abnehmen möchte, der sollte abends auf Kohlenhydrate verzichten und dafür eiweißreiche Lebensmittel mit reichlich Salat oder Gemüse essen.
Fleisch aus der Putenkeule selbst auslösen
Putenfleisch ist lecker und gesund. Häufig landet aber nur die Putenbrust als Schnitzel auf unserem Teller. Probieren Sie doch einmal das Fleisch der Putenkeule.
Bunte Eier zu Ostern
Gefärbte Eier gehören einfach auf jeden Ostertisch - ob selbst mit Farbe hart gekocht, gekauft oder nach dem Ausblasen bunt bemalt und an Frühlingszweige gehängt.
Kalter Hund ist wieder in
Längere Zeit war der "Kalte Hund", den viele heute Dreißig bis Vierzigjährige als festen Bestandteil des Kindergeburtstags kennen, vergessen. Jetzt ist er wieder da!
Die "Freie Journalistenschule" in Berlin
Die "Freie Journalistenschule" in Berlin bietet ein qualitativ hochwertiges Fernstudium für Menschen mit einem abgeschlossenen, nicht-journalistischen Hochschulstudium.
Mandeln sind gut für's Herz
Mandeln sind gut fürs Herz. Dies belegt eine immer größer werdende Anzahl von wissenschaftlichen Untersuchungen.
Ausgewogen Ernähren geht ganz einfach
Gesunde Ernährung heißt ausgewogene Ernährung, die alle Nährstoffe liefert, die wir täglich brauchen. Bei der Lebensmittel- auswahl hilft z.B. die Ernährungspyramide.
Obst und Gemüse machen Kinder fit
Gemüse und Obst sind gesund und liefern wertvolle Inhaltsstoffe. Wenn Ihr Kind ein Obst- oder Gemüsemuffel ist, helfen Tricks, um ihm diese schmackhaft zu machen.
Eiweiß - das Multitalent im Organismus
Ohne Eiweiß ist kein Leben möglich. Denn dieser wichtige Nährstoff wird für alle Körperfunktionen benötigt.
Kleines Salat-ABC
Gesund und knackig sind alle Salatarten, doch Aussehen, Geschmack und Saison können ganz unterschiedlich sein, wie die Kurzbeschreibungen zeigen.
Eier sind unverzichtbare Küchenhelfer
Eier schmecken nicht nur gekocht, als Rühr- oder Spiegelei, sondern sie tragen maßgeblich dazu bei, dass die verschiedensten Speisen gelingen.
Hühnersuppe gegen Erkältung
Was unsere Großmütter längst wussten, ist mittlerweile wissenschaftlich belegt: Heiße Hühnersuppe hilft bei Schnupfen.
Suppen schmecken in vielen Variationen
Besonders im Herbst und im Winter, wenn es draußen ungemütlich kalt ist, es stürmt und regnet oder schneit, ist eine heiße Suppe genau das Richtige.
Das perfekte Frühstücksei
Eier kochen kann jeder. Den gewünschten „Härtegrad" hinzubekommen, ist aber gar nicht mal so einfach.
So gelingt der Geflügelbraten
Ein knuspriger Geflügelbraten ist gar nicht so schwierig zuzubereiten, wie viele glauben. Mit Hilfe einiger Tipps gelingt er auch Kochanfängern.
Keine Angst vor Süßstoff
Süßstoffe stehen im Verdacht, Krebs zu erregen und Übergewicht zu fördern. Nach aktuellem Erkenntnisstand renommierter Forscher sind sie allerdings völlig unbedenklich.
Erwerbstätigkeit und Ernährungsversorgung
In einer hauswirtschaftlichen Studie wurden sieben verschiedene Typen von Müttern charakterisiert, die sich in ihrer Rolle als Ernährungsversorgerin stark unterscheiden.
Eier sind gesund und helfen beim Abnehmen
Wie eine aktuelle Studie ergab, können Eier beim Abnehmen helfen. Darüber hinaus sind sie empfehlenswerte Lebensmittel, weil sie viele wichtige Nährstoffe enthalten.
Kürbis – nicht nur zu Halloween ein Genuss
Kürbisse sehen nicht nur schön aus, wenn sie verziert und mit einer Kerze beleuchtet werden. Sie bieten auch unzählige Möglichkeiten für süßen und herzhaften Genuss.
Weißkohl, Rotkohl, Spitzkohl und Wirsing
Weißkohl, Rotkohl, Spitzkohl und Wirsing liefern einen wichtigen Beitrag für eine ausgewogene Ernährung, besonders im Winter.
Feines und kaltgepresstes Rapsöl
Die beiden Rapsölvarianten "Feines Rapsöl" und "Kaltgepresstes Rapsöl" sind nicht nur gesund, sondern auch vielseitig einsetzbar.
Apfel ist nicht gleich Apfel
Was Sie schon immer über Äpfel wissen wollten. Ein Überblick über die beliebtesten Apfelsorten, ihre Eigenschaften und ihre wertvollen Inhaltsstoffe.
Zucchini
Die "kleinen Kürbisse" sind das perfekte Gemüse für Freunde einer schnellen aber dennoch ausgewogenen Küche.
Gewürzgurken, Cornichons, Pfeffergürkchen & Co.
Eingelegte Gurken sind ein beliebter, kalorienarmer Snack für Zwischendurch und machen sich gut auf dem Abendbrottisch oder dem Partybüffet.
Jedes 10. Schulkind übergewichtig
Neben der Verantwortung der Eltern sind auch Kräfte aus allen gesellschaftlichen Bereichen gefragt, um Übergewicht bei Kindern zu bekämpfen.
Marmelade oder Konfitüre?
Zwar wird sie oft so genannt, aber Erdbeermarmelade gibt es streng genommen nicht. Diese Bezeichnung ist für Erzeugnisse aus Zitrusfrüchten reserviert.
Rund um grüne Bohnen
Bohnen sind als Eintopf oder im Salat sowie als Beilage zu Fleischgerichten ein beliebtes Gemüse. Die beiden Hauptsorten sind Busch- und Stangenbohnen.
Frischmilch oder H-Milch?
H-Milch ist günstig, lange haltbar und außerdem leichter verdaulich. Trotzdem hat sie ein schlechtes Image, weil sie angeblich kaum Vitamine und Mineralstoffe enthält
Spargel richtig garen
Spargel kochen ist ganz einfach. Neben der Basis-Variante wird auch die Garmethode in Folie vorgestellt.
Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren stehen weltweit im Fokus von Ernährungsmedizinern und -wissenschaftlern. Was sind Omega-3-Fettsäuren und wie wirken Sie?
Gesundes Beerenobst
Im Sommer gibt es Him- und Brombeeren, Heidel-, Stachel- und Johannisbeeren in Hülle und Fülle. Wussten Sie, dass die leckeren Früchte richtige Fitmacher sind?
Süßes Beerenobst
Ob Heidelbeeren oder Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Stachelbeeren - im Sommer sind die kleinen Früchte wieder überall zu haben.
Rund um Speisezwiebeln
Kochen ohne Zwiebeln ist fast unmöglich. Doch Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel, wie die Übersicht im folgenden Artikel zeigt. Außerdem sind die Knollen auch sehr gesund.
Fruchtsaft - das flüssige Obst
Neben Mineralwasser und ungesüßtem Tee sind Säfte aus Obst und Gemüse ideal, um fit und leistungsfähig über den Tag zu kommen.
Erdbeeren - so süß und lecker
Ob mit Schlagsahne, Vanilleeis oder einfach pur - Erdbeeren sind ein kulinarisches Highlight des Sommers. Hier bekommen Sie Hintergundwissen zu den beliebten Früchten.
Eier und Cholesterin
Eier enthalten relativ viel Cholesterin und werden daher für einen hohen Cholesterinspiegel und dessen folgen für Herz und Kreislauf verantwortlich gemacht. Stimmt das?
Frühling ist Spargelzeit
Von April bis Juni ist Spargelsaison, die von den Liebhabern jedes Jahr sehnsüchtig erwartet wird. Infos rund um das königliche Gemüse sollen die Wartezeit verkürzen.
Frühgemüse - Fit in den Frühling
Gegen Frühjahrsmüdigkeit hilft neben Bewegung an der frischen Luft knackiges Frühgemüse, das von April bis Juni überall frisch und außerdem günstig zu haben ist.
Laugengebäck - einfach köstlich
Wissen Sie, wie die köstlichen Backwaren und Knabberartikel hergestellt werden? Durch die Lauge entwickeln sie ihr typisch "seifiges" Aroma, dass wir so lieben.
Warenkunde Chinakohl
Chinakohl ist knackig-frisch, milder, zarter und bekömmlicher als manch andere Kohlart und eignet sich daher auch für Menschen, die Kohl ansonsten nicht so gut vertragen.
Warenkunde Rote Bete
Fast jeder kennt Rote Bete aus dem Glas oder im Heringssalat, aber kaum jemand weiß, dass man mit den frischen roten Rüben leckere und gesunde Gerichte zaubern kann.
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