Weihnachten ohne Tierleid: Falsche Ente mit Bratapfel, Rotkohlpastete mit Maronen oder Kohlrouladen mit Mandelfleisch sind leckere Alternativen zum Festtagsbraten.

23.11.2008 – Ruth Lisa Knapp

Die Ursprünge von Kofu, Weizen Gluten, in Deutschland und eine Schritt für Schritt Anleitung zur Seitan-Herstellung.

23.11.2008 – Gerlinde Ahrend

Aus den dunkelroten Knollen lassen sich farbenfrohe und schmackhafte Vorspeisen zubereiten. Zwei einfache Rezepte mit gekochten und eins mit rohen Roten Beten.

09.11.2008 – Ruth Lisa Knapp

Diese kräftigen Suppen aus Wirsing, Karotten und Pilzen sind preiswert, schmackhaft und einfach zuzubereiten. Reste lassen sich gut einfrieren.

09.11.2008 – Ruth Lisa Knapp

Edelkastanien wärmen nicht nur die Hände, sondern schmecken köstlich zu Rotwein, in verschiedenen Gerichten oder auch einfach nur solo.

09.10.2008 – Tanja Guserl

Ob Vorspeise, Brotbelag oder Hauptmahlzeit - gefülltes Gemüse eignet sich für jede Gelegenheit, ist raffiniert und einfach herzustellen.

07.09.2008 – Berit Ganzow

Mit Linsen verbinden viele in erster Linie Suppe mit Würstchen. Es geht aber auch vegetarisch, zum Beispiel mit diesen Nudelsaucenvarianten auf Linsenbasis.

07.09.2008 – Berit Ganzow

Für die Gourmets unter den Grillfreunden, die nicht zur Vermehrung des Tierleids beitragen wollen, gibt es hier leckere vegetarische Alternativen zu Wurst und Fleisch.

18.07.2008 – Ruth Lisa Knapp

Ein Auflauf für die vegetarischen Freunde der mexikanischen Küche. Unkonventionell, da Tortilla-Chips als Grundlage dienen, aber sehr lecker!

15.02.2008 – Tina Lauer

Nudeln werden mit einer Sauce aus fein passierten Kartoffeln übergossen und mit einem Topping aus Butter und Semmelbröseln garniert.

09.01.2008 – Tina Lauer

Vegetarier leben länger - und ihr Küchenzettel ist oftmals viel abwechslungsreicher als der von Fleisch essenden Mitmenschen.

28.12.2007 – Brigitte van Hattem