Thai-Küche
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Rezeptvorschlag: thailändisches Hühnchen-Curry mit Kokossoße
Chillies sind ein wichtiger Bestandteil der Thai-Küche. Im Süden des Landes werden Gerichte gerne mit Kokosmilch zubereitet. Sie mildert die Schärfe.
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Garküchen - leichte und rasche asiatische Esskultur
Ohne die mobilen Straßenküchen, Garküchen genannt, würde im Bild vieler asiatischer Städte etwas fehlen. Die asiatische Esskultur wird durch sie geprägt.
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Kochkurs im thailändischen Chiang Mai
Der beste Weg einen Einblick in die thailändische Küche zu bekommen ist ein Kochkurs vor Ort.
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Thailändische Küche zum selber machen
Eine Beschreibung zum selber machen für einen Klassiker der thailändischen Küche - das Thaicurry.
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Herbstzeit ist Pilzzeit
Der Austernpilz, oder auch Austernseitling, kommt ursprünglich aus Südostasien und findet Verwendung in vielen hervorragenden thailändischen Gerichten.
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Hähnchen mit Gemüse auf asiatische Art
Aus Geflügel und Gemüse lässt sich schnell mit etwas Misopaste, Sesamöl und Ingwer ein leckeres und leicht zuzubereitendes, asiatisches Gericht mit Glasnudeln zaubern.
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Thailändische Pomelos in Deutschland
Am 17. August wird die Ankunft der ersten thailändischen Pomelos in Deutschland, importiert durch die in Hamburg ansässige Firma „Dole", erwartet.
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