Forellen gehören zu den beliebtesten Angelfischen überhaupt. Kein Wunder, denn ihr Fleisch ist unverwechselbar.

08.06.2009 – Albert Juric

Aufgrund ihres feinen Nussaromas und ihrer cremigen Konsistenz ist die Avocado ein idealer und vielseitiger Geschmacksträger. Einige Hinweise sollte man jedoch beachten.

30.04.2009 – Cornelia Poth-Paul

Raclett und Fondue zur Sylvesterparty - das kennt jeder. Hier ein paar Ideen für leichte und leckere Rezepte - auch für Vegetarier.

22.12.2008 – Bettina Henningsen

Vier Lieblingsgerichte die Schwangeren guttun, weil sie werdende Mütter optimal mit Nährstoffen versorgen. Und: Sie schmecken der ganzen Familie.

17.11.2008 – Andrea Pank

Bei einer Erkältung bringt sie uns mächtig ins Schwitzen und trägt sogar dazu bei, dass wir uns bald besser fühlen. Und weil sie auch noch lecker ist, hier drei Rezepte.

14.11.2008 – Andrea Pank

Schlehen waren schon bei der Heiligen Hildegard geschätzt. Der Busch gilt als Heilpflanze, seine Beeren werden zu Likör, Marmelade, Chutney, Wein und Punsch verarbeitet.

12.11.2008 – Sigrid Stephenson

Die vielfach ungeliebte Zwiebel gehört einfach an viele Gerichte. Sie eignet sich auch für herzhafte und aromatische Gemüsebeilagen.

31.10.2008 – Harald Rossa

Salate mit Zwiebeln sind gesund und schmackhaft. Bei schmackhaft scheiden sich zwar die Geister, doch gerade dann sollte das Motto „probieren geht über studieren" gelten.

31.10.2008 – Harald Rossa

Die vielfach ungeliebte Zwiebel gehört einfach in viele Gerichte. Sie eignet sich jedoch auch zum Zaubern von besonderen Vorspeisen.

28.10.2008 – Harald Rossa

Wenn Sie allergisch gegen eine Obstsorte sind, müssen Sie sie nicht unbedingt meiden. Mit einigen Tricks können Sie die Allergene besiegen.

13.09.2008 – Andrea Fettweis

Gefüllte Zucchini mit Tomatensauce. Ein Rezept für Fleischesser, das aber auch einfach für Vegetarier abgewandelt werden kann.

07.09.2008 – Berit Ganzow

Der Holunder wird schon seit Jahrhunderten in Küche und Apotheke genutzt. Um seine Heilkräfte rankt sich manche Sage.

25.08.2008 – Frank Scholz

Kürbissuppe schmeckt einfach lecker. Besonders einfach zu verarbeiten ist der Hokkaido, dessen Schale man mitessen kann. Hier ein Rezept für eine feine Suppe mit Ingwer.

09.08.2008 – Nadine Schwan

Im August leuchten die Früchte der Eberesche. Roh sind sie unbekömmlich, als Gelee, Marmelade, Fruchtwein wie andere Wildfrüchte aber köstlich.

09.08.2008 – Sigrid Stephenson

Kürbisse wachsen in jedem Garten. Die Pflanzen mit den riesigen kugelförmigen Früchten gehören zu den Kürbisgewächsen. Sie sind kalorienarm und leicht verdaulich.

09.07.2008 – Lars Hartfelder

Löwenzahn ist weit mehr als ein Unkraut und er bietet nicht nur Gesundheit pur, sondern ist auch eine vielseitige Zutat für Gaumengenüsse.

25.04.2008 – Elvira Lauscher

Aus den medizinischen Schriften der Mystikerin Hildegard von Bingen sind Grundsätze für eine gesunde Ernährung abgeleitet worden. Im Mittelpunkt steht der Dinkel.

11.03.2008 – Irmela Körner

Ein Gratin aus der Packung? - Finger weg davon! Wenn's schnell gehen muss und trotzdem hausgemacht und gesund sein soll, bieten sich folgende Rezepte hervorragend an.

10.02.2008 – Tanja Rexhepaj

Vergessene Gemüse: Viele Sorten waren einst bekannt, werden heute kaum noch genutzt. Rezepte des Mittelalters, der Vorzeit, der Historie.

15.01.2008 – Barbara Schuhrk

Kräuter, Blätter, Gräser, Beeren findet man leicht und erfindet ein Menü. Es umzusetzen, bedarf denn dann schon einer Anleitung, einer Rezeptsammlung aus Wald und Wiese.

11.01.2008 – Barbara Schuhrk