Was wäre eine gute Küche ohne Saucen, Dips und Öle? Sie gehören einfach in jede Küche und werden in den unterschiedlichsten Varianten angeboten.

24.01.2011 – Diana Rönisch

Im Frühling ist der Schlosspark in Putbus auf der Insel Rügen vom Duft des Bärlauchs erfüllt. Seine Verwendung wurde vor einigen Jahren wieder neu entdeckt.

24.01.2011 – Heike Sievers

Was wäre die gute Küche ohne Gewürze, aber welche Gewürze gibt es und wofür werden diese überhaupt verwendet?

24.01.2011 – Diana Rönisch

Der echte Lorbeer (Laurus nobilis) wurde schon bei den Griechen und Römern als Gewürz- und Heilpflanze geschätzt.

03.01.2011 – Monika Unger

Kulinarische Geschenke einfach selber machen: Rezept für Chai-Sirup. Aromatischer Gewürzsirup als Kaffeesirup für Chai Latte, Cocktails, Tee oder Gebäck.

19.12.2010 – Shermin Arif

Nach alten Originalrezepten mischt Senfmüller Wolfgang Steffens in der Historischen Senfmühle im rheinlandpfälzischen Cochem unverwechselbare Würzpasten an

02.12.2010 – Monika Rassek

Düfte können starke Gefühle auslösen. Mit Ingwer, Zimt und Sternanis zaubern Sie Weihnachtsduft zu Advent und Weihnachten für die perfekte Stimmung zu Hause

01.12.2010 – Johannes Flörsch

Nelken, Zimt und Sternanis: Im Winter haben Gewürze Hochsaison, die uns nicht nur mit ihrem Duft durch die dunkle Jahreszeit helfen.

23.11.2010 – Angelika Fiedler

Für die meisten Menschen ist Salz das, was aus dem Streuer rieselt. Für Köche ist es eine Glaubensfrage. Womit salzen die Gourmets?

15.11.2010 – Angelika Fiedler

Wacholderbeeren geben als Gewürz vielen Speisen ein herrliches Aroma, gleichzeitig entfalten sie ihre Wirkung als Heilmittel und entgiften unseren Körper.

10.11.2010 – Christa Cerni

Borretsch, auch Boretsch geschrieben und im Volksmund als Gurkenkraut bekannt, ist ein dankbares Gartenkraut und eignet sich als Gewürz für viele Rezepte.

08.11.2010 – Thomas Sedlmeyr

Selber Plätzchen backen? Das ist eine gute Idee, denn von Ingwer bis Zimt - mit den Zutaten kommen wunderbare Schlankmacher ins Haus.

06.11.2010 – Elisabeth Hilde

In der orientalischen Welt bezeichnet das "Chai" jede Art von Tee. Der bei uns bekannte Chai-Tee ist ganz besonders aromatisch und würzig.

04.11.2010 – Susanne Berghoff

Suppenwürze lässt sich in der Küche vielseitig verwenden. Selber gemacht schmeckt sie noch viel besser und ist ganz leicht herzustellen. Eine Anleitung.

27.10.2010 – Almut Barden

Weihnachtsküche ohne Gewürze ist unvorstellbar. Doch warum spielen Nelken, Vanille oder Zimt darin eine so wichtige Rolle? Was ist ihr Geheimnis?

25.10.2010 – Almut Barden

Heute ist Salz etwas Alltägliches, auch wenn Gourmets auf teures Meersalz schwören. Früher stand Natriumchlorid mit einer Stufe auf Gold und Schmuck.

12.10.2010 – Matthias Heidrich

Egal welche Farbe, Pfeffer ist nach Salz das wichtigste Gewürz. Frisch gemahlen schmeckt er am besten.

01.10.2010 – Angelika Fiedler

Manches Kraut, das eigentlich nur als Heilkraut bekannt ist, ist auch in der Küche sehr reizvoll.

28.09.2010 – Angela Michel

Chili erfreut sich so großer Beliebtheit, dass ihre Saucen sogar zum Sammelobjekt wurden und auch Homepages befassen sich mit dem scharfen Fitmacher.

14.09.2010 – Christiane Suckert

Durch das Räuchern von Kräutern und Gewürzen erreicht man eine wohltuende Wirkung für Körper und Geist.

12.09.2010 – Christian Goldmann