Salz ist ein wichtiger Bestandteil in jedem Gewürzschrank. Beim Umgang mit Salz gibt es allerdings so einige Irrtümer, die es aufzudecken gibt.

17.11.2011 – Beate Erlacher

Die Muskatnuss hat eine bewegte und umkämpfte Geschichte. Als Gewürz ist sie aus der Küche kaum wegzudenken.

08.11.2011 – Gaby von Döllen

Am bekanntesten ist die Brennnessel hauptsächlich durch ihr Brennhaar, das bei Berührung die Haut buchstäblich verbrennt. Sie hat aber auch Heilkräfte.

03.11.2011 – Ingeborg Ajerrar

Die Muskat-Nuss von Grenada ist das einzige in einer Staatsflagge verewigte Gewürz. Sie stellt den bekanntesten Exportschlager der Antillen-Insel dar.

21.10.2011 – Dirk Buschmann

Ysop gilt bereits seit der Antike sowohl als Gewürz, als auch als Heilpflanze. Heute wird der Strauch meist nur noch als Bienenfutterpflanze angebaut.

20.10.2011 – Ingeborg Ajerrar

Salbei ist nicht nur als Heilmittel - unter anderem bei grippalen Infekten - gefragt, sondern wird in der Küche auch als sehr bekömmliches Gewürz verwendet.

19.10.2011 – Ingeborg Ajerrar

In den heimischen Kräutergärten ist Liebstöckel häufig anzutreffen, da seine spezielle Würzkraft deftigen Gerichten zu ihrem herzhaften Geschmack verhilft.

19.10.2011 – Ingeborg Ajerrar

Pfeffer ist eines der wichtigsten Gewürze im Welthandel und für viele Menschen in den südlichen Ländern eine wichtige Einnahmequelle.

16.10.2011 – Maria Luise Praegant

Der weihnachtliche Duft und der Geschmack von Lebkuchen und Glühwein ist auf Gewürze zurückzuführen, die heutzutage charakteristisch für Weihnachten sind.

24.09.2011 – Mareike Müller-Isernhagen

Basilikum schmeckt frisch am besten. Deshalb: Das würzige Kraut ganz einfach selbst ziehen. Tipps vom Anbau bis zur Verwendung.

19.09.2011 – Thomas Sedlmeyr

Die Stevia rebaudiana, auch Zuckerblatt genannt, wird seit vielen Jahren von den Ureinwohnern Paraguays als Süß- und Heilmittel verwendet.

04.08.2011 – Ingeborg Ajerrar

Koriander (Coriander, Cilantro) ist eine einjährige Pflanze (Doldenblütler), deren Samen und Blätter in der Küche und der Naturheilkunde Verwendung finden.

04.08.2011 – Ingeborg Ajerrar

Jeder Kontinent weist typische Gewürze in seinen Gerichten auf. Eine Vielfalt, die auch für den europäischen Gaumen eine Abwechslung bietet.

27.07.2011 – Rabea Ganz

Selbst gemachte Kräuterbutter zum Grillen ist eine leichte Übung für Anfänger und eine nette Abwechslung zu Ketchup und Co. Wie es geht - hier!

22.07.2011 – Heike Dommnich

Der Echte Salbei (Salvia officinalis) wird schon seit vielen Jahrhunderten sowohl in der Küche als auch in der Heilkunde verwendet.

13.07.2011 – Monika Lenzer

Entdecken Sie hübsche Ideen für Ihren Kräutergarten, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder wüchsige Kräuter gekonnt haltbar zu machen!

10.07.2011 – Simone Siegler

Ein Kräutergarten benötigt nicht viel Platz und gedeiht auch auf dem Balkon gut.

04.07.2011 – Petra Cavkic

Was ist Bockshornklee, wo kommt er vor und wozu wird er verwendet?

02.07.2011 – Petra Cavkic

Um Würzöle selbst herzustellen, braucht man wenige Zutaten und etwas Zeit. Die Ergebnisse schmecken gut und machen auch als Geschenk eine gute Figur.

29.06.2011 – Claudia Muther

Lavendelblüten lassen sich in Küche und Haus vielfältig verwenden, ob getrocknet, als Strauß, Dufttellerchen, Lavendelzucker, Honig oder Blütenbrot.

31.05.2011 – Dr. Hannelore Dittmar-Ilgen