Was Sie schon immer über Äpfel wissen wollten. Ein Überblick über die beliebtesten Apfelsorten, ihre Eigenschaften und ihre wertvollen Inhaltsstoffe.

22.07.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Die "kleinen Kürbisse" sind das perfekte Gemüse für Freunde einer schnellen aber dennoch ausgewogenen Küche.

16.07.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Eingelegte Gurken sind ein beliebter, kalorienarmer Snack für Zwischendurch und machen sich gut auf dem Abendbrottisch oder dem Partybüffet.

09.07.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Zwar wird sie oft so genannt, aber Erdbeermarmelade gibt es streng genommen nicht. Diese Bezeichnung ist für Erzeugnisse aus Zitrusfrüchten reserviert.

12.06.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Bohnen sind als Eintopf oder im Salat sowie als Beilage zu Fleischgerichten ein beliebtes Gemüse. Die beiden Hauptsorten sind Busch- und Stangenbohnen.

11.06.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Spargel kochen ist ganz einfach. Neben der Basis-Variante wird auch die Garmethode in Folie vorgestellt.

03.06.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Trotz ihres hohen Wassergehaltes ist die Wassermelone reich an bioaktiven Stoffen. Eine gesunde Erfrischung, gut gegen allerlei Wehwehchen. Vor allem im Sommer.

11.05.2008 – Cornelia Poth-Paul

Ob Heidelbeeren oder Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren oder Stachelbeeren - im Sommer sind die kleinen Früchte wieder überall zu haben.

17.04.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Was tun, wenn Gäste kommen und die Suppe versalzen ist? Wenn die Sahne einfach nicht steif werden will? Ein paar Tricks helfen, wenn's in der Küche brennt.

06.04.2008 – Elisabeth Aslan

Versalzene Suppe oder Klumpen in der Soße? Keine Angst, Sie brauchen nicht noch einmal zu kochen mit ein paar einfachen Tricks retten Sie ihr Gericht.

29.03.2008 – Nadine Schwan

Alte und fast vergessene Einheiten. Unsere Vorfahren rechneten nicht immer mit dem metrischen Maßsystem.

15.03.2008 – Klaus Beyer

Ob mit Schlagsahne, Vanilleeis oder einfach pur - Erdbeeren sind ein kulinarisches Highlight des Sommers. Hier bekommen Sie Hintergundwissen zu den beliebten Früchten.

14.03.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Von April bis Juni ist Spargelsaison, die von den Liebhabern jedes Jahr sehnsüchtig erwartet wird. Infos rund um das königliche Gemüse sollen die Wartezeit verkürzen.

03.03.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Chinakohl ist knackig-frisch, milder, zarter und bekömmlicher als manch andere Kohlart und eignet sich daher auch für Menschen, die Kohl ansonsten nicht so gut vertragen.

18.02.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Fast jeder kennt Rote Bete aus dem Glas oder im Heringssalat, aber kaum jemand weiß, dass man mit den frischen roten Rüben leckere und gesunde Gerichte zaubern kann.

15.02.2008 – Melanie Kirk-Mechtel

Außen kross gebräunt und innen zartrosa und saftig...Das gibt's nur im Steakhouse? Falsch: Das können Sie auch - wenn Sie ein paar Kleinigkeiten beachten.

20.01.2008 – David Feist

Überlegen Sie sich gut, was Sie für ein Barbecue einkaufen. Das gilt für den Grill, und erst recht für das Fleisch. Denn jede Sorte hat ihre Besonderheiten.

02.01.2008 – Christine Lendt

Farbe, Geruch und Kornform verleihen einer Reissorte ihren unverwechselbaren Charakter. Ob Reis weiß oder braun ist, ist jedoch nicht nur eine Frage der Ästhetik.

31.12.2007 – Christine Lendt

Reiskochen bedeutet mehr als ein paar Körner ins Wasser zu werfen. Es ist eine Kunst für sich, die auch von der verwendeten Reissorte bestimmt wird.

31.12.2007 – Christine Lendt

Wer zum ersten Mal ein Steak zubereiten möchte, stellt sich viele Fragen: Welches Fleisch ist das beste, wie gelingen die Garstufen, und wie wird das Steak schön saftig?

31.12.2007 – Christine Lendt