Für das italienische Hasenragout werden die Hasenteile in Weinessig mariniert, knusprig braun gebraten und in einer Rotweinsauce mit Rosmarin geschmort.
Um ihr Bemühen um Nachhaltigkeit und Ressourcenschutz des Meeres zu dokumentieren, gehen Siziliens Fischer „auf die Straße", vom 14. bis 16. Juli in Köln.
