Französische Küche - Rezept für klassischen Eintopf Pot-au-feu
Für dieses klassische französische Gericht werden Rindfleisch, Gemüse und Gewürze in kochendem Wasser angesetzt, gegart und getrennt von der Suppe serviert.
18.05.2012
–
Anton Heinzinger
Rezept für Französische Zwiebelsuppe - Soupe d'oignons aux Halles
Die Französische oder Pariser Zwiebelsuppe besteht aus gedünsteten Zwiebeln und Fleischbrühe und wird am Ende mit Toast und geriebenem Käse überbacken.
13.12.2011
–
Anton Heinzinger
Die Jakobsmuschel
In zahlreichen Restaurants mit mediterranem Angebot gehört sie zu den Bestsellern. Die Jakobsmuschel ist eine der beliebtesten Meeresfrüchte Europas.
03.10.2011
–
Cindy Maréchal
Ein Omelett schnell und lecker aus Eiern gezaubert
Neben dem Crêpe ist das Omelett typisch französisch und ganz schnell in der Pfanne zubereitet. Es lässt sich auch wunderbar verfeinern.
24.08.2011
–
Bianca Dräger
Gänse-Rilette mit Trüffel - eine "Fleischmarmelade"
Die Rilette ist ein traditioneller französischer Brotaufstrich, vergleichbar mit einem groben und rustikalen Paté. In Deutschland kennt man sie als Pottsuse
26.07.2011
–
Sascha Barby
