Bretzelschmarrn mit Bratwurstgulasch
Die Wiederkehr und Verbindung von zwei Armenleutegerichten aus dem süddeutschen und östereichischen Raum. Dazu verschiedene Variationen.
09.02.2012
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Rudolf Stanzel
Hessen - Rezept für die traditionelle Grüne Soße
In Hessens beliebtestes Gericht - Grüne Soße - gehören sieben Kräuter: Petersilie, Kerbel, Borretsch, Kresse, Sauerampfer, Schnittlauch und Pimpinelle.
09.02.2012
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Anton Heinzinger
Sachsen - Rezept für Vogtländischen Sauerbraten mit Grünen Klößen
Vogtländischer Sauerbraten wird zusammen mit Gemüse und Gewürzen gebeizt und langsam geschmort. Als Beilage gibt es Rotkraut und vogtländische Griegeniffte
07.02.2012
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Anton Heinzinger
Hamburg - Rezept für Labskaus mit Spiegelei
Labskaus, eine leckerere Mischung aus Pökelfleisch, Kartoffeln, Gewürzgurken, Zwiebeln und Gewürzen ist das beliebteste Gericht der Hansestadt Hamburg.
06.02.2012
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Anton Heinzinger
Saarland - Rezept für Dibbelabbes
Dibbelabbes - der Landessieger im Saarland - ein Gericht aus Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln und Räucherspeck, mit Eiern knusprig gebraten.
04.02.2012
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Anton Heinzinger
