Eine Beschreibung zum selber machen für einen Klassiker der thailändischen Küche - das Thaicurry.

23.11.2009 – Hermann Griesel

Es macht Spaß sie gemeinsam zuzubereiten und die Füllung lässt viel Raum für kulinarische Kreativität. Serviert mit leckeren Dip-Saucen kommen sie immer gut an.

20.11.2009 – Monika Rottmann

Essbare Vögel kennen wir, aber essbare Vogelnester? Exklusive China-Restaurants bieten „Schwalbennestersuppe" als Spezialität an. Der Vogelbestand ist gefährdet.

19.11.2009 – Andreas Steneberg

Mit seiner lederartigen gelbroten Schale wirkt der Granatapfel wenig erotisch. Aber er hat es in sich. Dem Saft aus den Kernen werden vielfache Heilkräfte zugeschrieben.

05.11.2009 – Klaus J. Schwehn

Der Austernpilz, oder auch Austernseitling, kommt ursprünglich aus Südostasien und findet Verwendung in vielen hervorragenden thailändischen Gerichten.

06.09.2009 – Monika Rottmann

Aus Geflügel und Gemüse lässt sich schnell mit etwas Misopaste, Sesamöl und Ingwer ein leckeres und leicht zuzubereitendes, asiatisches Gericht mit Glasnudeln zaubern.

01.09.2009 – Bettina Henningsen

Pflaumenkuchen kennt jeder. Zwetschenknödel sind im Süden Deutschlands und Österreich bekannt. Hier ein würziges Mittag- oder Abendessen mit Zwetschen.

23.08.2009 – Gerhard Ott

Herbstzeit ist Kürbiszeit - ob als Dekoration vor der Tür, Kürbisfratze an Halloween oder als Suppe und Beilage. Hier ein Rezept für Kürbissuppe auf indische Art.

17.08.2009 – Bettina Henningsen

Am 17. August wird die Ankunft der ersten thailändischen Pomelos in Deutschland, importiert durch die in Hamburg ansässige Firma „Dole", erwartet.

02.08.2009 – Monika Rottmann

Ein lange geglaubtes Vorurteil wird nun gelüftet. Welche Nation isst denn wirklich mehr Hundefleisch?

24.07.2009 – Franziska Henkel

In Indonesien, besonders im Norden Sumatras stehen Goldfische auf der Speisekarte. Eine Möglichkeit der Überbevölkerung im heimischen Gartenteich Herr zu werden?

25.06.2009 – Gerhard Ott

Für scharfe Speisen ist Sichuans Hauptstadt Chengdu bekannt. Hier das Prinzip für einen Feuertopf.

28.05.2009 – Harald Rossa

Asiatisches Flair und Urlaubsstimmung für zu Hause. Das etwas andere Sonntagsfrühstück.

22.04.2009 – Anke Pfistner

Die asiatische Küche ist alles zugleich: süß, sauer, scharf und mild. Mit den besonderen Gewürzen erlebt man einen besonderen Geschmacksmoment.

28.11.2008 – Melanie Tasi

Nikuman sind gefüllte Teigtaschen, die ihren Ursprung in China haben, aber in Japan sehr beliebt sind. Hier das Rezept.

29.10.2008 – Melanie Tasi

Sushi ist lecker und gesund - und gibt es heute in jeder größeren Stadt, oft sogar im Supermarkt. Grund genug, die japanische Spezialität näher kennen zu lernen.

26.10.2008 – Miriam Elmers

Eine Schritt für Schritt Anleitung zur Zubereitung einer japanischen Misosuppe. Einblicke in unterschiedliche Frühstücksgewohnheiten.

26.10.2008 – Gerlinde Ahrend

Nabemono sind Eintöpfe und Suppen, die im Herbst und den kalten japanischen Wintern serviert werden.

24.10.2008 – Melanie Tasi

Bonito Tataki Salat ist ein beliebter japanischer Salat, wobei das Gemüse direkt auf dem Fisch angerichtet wird.

14.10.2008 – Melanie Tasi

Shabu Shabu, auch syabu-syabu genannt, ist ein traditionell japanisches Gericht, dass aus dünn geschnittenem Fleisch und Gemüse besteht.

30.09.2008 – Melanie Tasi